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Monat: Mai 2023
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Freie Aminosäuren oder vollständiges Protein
Freie Aminosäuren oder vollständiges Protein – Gibt es Unterschiede? Proteinzufuhr ist ein wichtiger anaboler Stimulus zum Aufbau und zum Erhalt von Muskelmasse (1-3). Das Ausmaß des Anstiegs der Muskelproteinsyntheserate nach einer Proteinaufnahme hängt maßgeblich vom Anstieg zirkulierender essenzieller Aminosäuren ab (20-22). Besondere Relevanz spricht man hierbei der Aminosäure Leucin zu (4). Die Proteinverdauung und die…
Wie viel Protein sollten Kinder zu sich nehmen?
Wie viel Protein sollten Kinder zu sich nehmen? Ernährung spielt eine wesentliche Rolle für die Gesundheit, die Funktion und die richtige Entwicklung von Kindern und Jugendlichen. Sie ist zudem Schlüsselelement für die Prävention von Krankheiten, insbesondere für chronische Krankheiten wie Fettleibigkeit oder Diabetes mellitus Typ II. Die ersten beiden Lebensjahre haben sich als kritisches Fenster…