Wie viel Protein sollten Kinder zu sich nehmen? Ernährung spielt eine wesentliche Rolle für die Gesundheit, die Funktion und die richtige Entwicklung von Kindern und Jugendlichen. Sie ist zudem Schlüsselelement für die Prävention von Krankheiten, insbesondere für chronische Krankheiten wie Fettleibigkeit oder Diabetes mellitus Typ II. Die ersten beiden Lebensjahre haben sich als kritisches Fenster…