REZEPT – Schinken – Spinat – Rolle

Zutaten:

250g TK Blattspinat
2 Eier
(wahlweise 3 Eiklar um Fett zu sparen)
100 g Magerquark
100 – 150 g Schinken
frische Petersilie und Frühlingszwiebeln
Gewürz nach Belieben
(bei mir i.d.R. ein wenig Salz, Pfeffer, Chili, Ingwer, Knoblauch & Curry)