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Schlagwort: Süßstoff
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Erythrit – Besser als Süßstoff?
Erythrit – Besser als Süßstoff? Die gesundheitliche Wahrnehmung der Verbraucher in Hinblick auf Zucker, Zuckerersatz- und Zuckeraustauschstoffe scheint grundsätzlich mit dem Grad an „Natürlichkeit“ zu korrelieren (1). Was ist aber „natürlich“? Der Begriff an sich scheint von Lebensmittel- und Arzneibehörden nicht offiziell definiert zu sein (2). Aus der Praxis heraus würde man einem natürlichen Lebensmittel…
SÜßSTOFF – Ein Update zu Effekt und Nebenwirkung
In diesem Artikel geben wir einen Überblick über den aktuellen Wissensstand zu physiologischen Auswirkungen von Süßstoff auf die Körpergewichtskontrolle und die Glukosehomöostase. Darüber hinaus werfen wir zu Beginn einen Blick auf die Eigenschaften verschiedener bekannter Süßstoffe. Der Beitrag basiert auf einer aktuellen Studie von Pang et al in die Daten aus 164 Publikationen eingeflossen sind…
Weiterhin keine eindeutigen Beweise für Nachteile von Süßstoff
Zu Effekten, Auswirkungen aber auch Side-Effects In Bezug auf die Verwendung von Süßstoff wird geforscht wie wild. Einerseits sind da die Studien am Menschen die Süßstoff nach wie vor eindeutige Vorteile im Vergleich zur Verwendung von Zucker aus gesundheitlicher Sicht (Diabetes, Übergewicht, metabolisches Syndrom) zusprechen. Andererseits finden sich immer wieder Angriffe gegen Süßstoff wie erst…
Macht Süßstoff in der Schwangerschaft unsere Kinder dick?
Süßstoffe stehen seit jeher in der Kritik. So richtig beweisen dass sie einen negativen bzw. negativeren Einfluss auf das Körpergewicht haben als dieser von Zucker ausgeht wurde das Ganze bis zum heutigen Tage nicht. Aus Datenerhebungen weiß man, dass mehr als 30% aller schwangeren Frauen auf künstlich gesüßte Getränke bzw. generell auf Süßstoffe zurückgreifen. Studien…
Aspartam – Die (ganze) Wahrheit über diesen Süßstoff
Der wohl aktuellste und umfassendste Artikel zum Thema Süßstoffe, insbesondere Aspartam ( Mit einem Klick auf das Bild gelangt Ihr direkt zum Artikel )