Grundlagen ANTIOXIDANTIEN IM SPORT. Durch Sport verursachter oxidativer Stress kann zu Muskelschäden, Leistungseinbußen und Ermüdung führen. Während des Trainings kommt es zu einem erhöhten Sauerstoffverbrauch, was zur Produktion von reaktiven Sauerstoffspezies (ROS) führt (1). Diese ROS können Schäden an Zellen und Gewebe hervorrufen und oxidativen Stress begünstigen. Oxidativer Stress spielt eine Rolle bei der Ermüdung…